ÉTAPE 1 :

• Éplucher la courgette, la carotte, l’oignon rouge, les champignons et la betterave chiogga, les tailler en dés.
• Tout mettre dans un moule qui passe au micro-ondes, ajouter un filet d’huile d’olive et assaisonner en sel et poivre.
• Mettre au micro-ondes sur Guide culinaire, légumes fibreux et renseigner le poids.

ÉTAPE 2 :

• Pendant ce temps, préparer l’appareil à flan Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, la moutarde, le sel, le poivre, le curry et râper le comté dedans.
• Égoutter les légumes précuits, les remettre dans le plat.
• Couler l’appareil à flan sur les légumes, parsemer d’amandes et mettre au micro-ondes 5 min à 1000W.
• Décorer de fleurs comestibles et herbes fraiches.