Les recettes de trish deseine
Trish Deseine, mère de 4 enfants, gastronome et passionnée d'écriture, a décidé de se lancer dans la rédaction de livres gastronomiques. D'origine irlandaise, elle vit en France depuis quelques années. Ses ouvrages pratiques, toujours utiles et terriblement esthétiques sont autant d'idées cadeaux que de secrets culinaires. Recettes simples, idées ingénieuses, ses ouvrages recèlent de conseils pertinents et de petits plats délicieux. Mère poule et amie chaleureuse, elle nous livre tous ses 'trucs' de cuisinière, anticipant les anniversaires, les soirées à thèmes ou les déjeuners pompeux.
trish en images, suivez ses conseils
 
Le moelleux au chocolat noir
Pour 6 à 8 personnes - 5 minutes de préparation - 22 minutes de cuisson
200g de bon chocolat noir
200g de beurre
200g de sucre
5 oeufs
1 c. à s. de farine
1 moule à manqué de 20cm de diamètre

À la suite des nombreux commentaires enthousiastes suscités par cette recette (y compris de la part des chefs pâtissiers les plus connus), elle est devenue l’un de mes classiques.

N’oubliez pas de faire ce gâteau la veille pour le lendemain, ou le matin pour le soir si vous recevez le week-end.

Faites fondre ensemble, sur votre table induction ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.

Ajoutez le sucre et laissez refroidir un peu. Ajoutez un à un les oeufs, en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté.

Enfin, incorporez la farine et lissez bien le mélange. Versez dans le moule. Placez votre préparation dans votre four Easy Cook Sauter et sélectionnez le programme “Gâteaux”.

Si vous ne disposez pas d’un four Easy Cook Sauter, préchauffez le four à 190°, enfournez et laissez cuire la préparation pendant 22 minutes. Sortez du four, démoulez rapidement.

Laissez refroidir et dégustez.

Le moelleux au chocolat noir