Type de cuisson
Type de plat
Tatin de pomme au magret de canard et au foie gras
- Préparation :
15 minutes - Cuisson :
5 minutes - Ingrédients :
Pour 2 personnes :
1 pomme
8 tranches de magret de canard
2 tranches de foie gras
1 cuillère à café de calvados
Du beurre et du sucre
Eplucher et trancher les pommes afin de les faire dorer dans du beurre et du sucre.
Utiliser un petit récipient rond pour y superposer vos couches dans l’ordre suivant : pommes dorées – tranches de magret de canard – pommes dorées – tranches de magret de canard.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de calvados.
Passer à four chaud (200°C) pendant 5 à 10 mn.
Sortir du four, démouler sur un toast grillé, recouvrir de la tranche de foie gras pendant que c’est encore chaud puis recouvrir si on le souhaite d’un deuxième toast grillé. Servir pendant que c’est encore chaud.
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