Type de cuisson
Type de plat
St Jacques et sa purée au chorizo
- Préparation :
15 minutes - Cuisson :
35 minutes - Ingrédients :
Pour 2 personnes:
8 st jacques
4 tranches de bacon
2 tranches de chorizo
Pomme de terre, beurre, lait œuf (pour la purée)
1 échalote
1- Préparer une purée maison
2- Hacher en petit morceaux le chorizo
3- Faite revenir dans un peu de beurre et échalote les st jacques
4- Parallèlement, faire griller les tranches de bacon.
5- Quand les st jacques sont prêtes, mélanger le chorizo haché à la purée.
6- Préparez les assiettes. Faire 2 petites boules de purée et poser la tranche de bacon sur celles-ci.
7- Servir dans l’assiette les st jacques
8- Manger chaud.
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