Nous cuisinons si bien ensemble Sauter

Verser le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le lait et mettre sur le feu pour faire tiédir jusqu'à 30° à 35°
Arrêter le feu puis verser 2 cuillères à café de présure dans le lait tiède et mélanger et laisser reposer environ 20 minutes


Lorsque le lait est ‘’pris’’ former des carrés avec un couteau et remettre à feu très très doux pendant 10 minutes pour faire remonter ‘’le petit lait’’

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur


Les caillebottes se dégustent froides soit:

- nature.

- avec du café froid.

- du chocolat en poudre ou des copeaux de chocolat.